Brasserie Dandy Brewing Company - Calgary

« Nous nous souvenons particulièrement d'avoir visité la Dandy Brewing Company à Calgary, en Alberta, une micro-brasserie construite dans un garage industriel. Il s'agit d'une petite pièce simple d'environ 15 m x 15 m. En attendant Nabeel, j'ai remarqué que le sol était légèrement incliné depuis l'entrée principale jusqu'au mur du fond où se trouve le bar. Comme la pièce a été réaménagée à partir d'un garage, j'ai pensé que les besoins supplémentaires en plomberie pour le bar avaient nécessité une surélévation de la dalle. Le concepteur aurait pu surélever l'ensemble de la pièce de 150 mm pour accueillir la nouvelle plomberie, mais la solution a simplement consisté à surélever le sol près de la zone du bar, puis à incliner doucement le reste du sol vers l'entrée. Aucun escalier (ou rampe) n'a été nécessaire, et cet espace conçu de manière universelle est réellement accessible à tous, partout. On remarque à peine que la salle entière n'est en fait qu'une longue rampe en pente douce ! En fait, les extincteurs sont placés à une hauteur accessible à une personne en fauteuil roulant. En regardant la photo de l'intérieur, on ne voit pas que le sol est incliné du fond de la salle (le client observateur pourrait peut-être remarquer que la bière dans le verre n'est pas parallèle à la table). À l'extérieur, il convient de noter que l'ensemble du paysage s'élève progressivement jusqu'à l'entrée du bar. Le concepteur a fait preuve d'une grande maîtrise en créant un environnement extérieur et intérieur qui n'a pas de barrières, même lorsque des niveaux et des exigences différents auraient pu introduire des escaliers, etc. dans l'expérience. Disneyland est un autre exemple de solution sculptée et organique aux dénivellations. Il n'y a pas d'escaliers ou de rampes le long du parcours : l'ensemble du parc est universellement accessible grâce à une sculpture réfléchie de l'environnement bâti pour surmonter les dénivellations. » (Livret Expériences Vécues Positives de la Qualité dans l’Environnement Bâti 2023, p.114). Lien Google map: https://www.google.ca/maps/place/The+Dandy+Brewing+Company+and+DandyPizza/@51.0351417,-114.0397204,17z/data=!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x53716521bdabb8b3:0x2c006f88d3aea143!8m2!3d51.0351384!4d-114.0371455!16s%2Fg%2F11b6dz2swl!5m1!1e1?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI0MDkxOC4xIKXMDSoASAFQAw%3D%3D